Вредные для здоровья примеси в хлебе
31.10.2018 69

Вредные для здоровья примеси в хлебе

Россия



Если бы в составе всех хлебов не было ничего кроме муки, дрожжей или закваски, соли и воды, было бы здорово. К сожалению, реальность выглядит иначе. Как в производстве других пищевых продуктов, так и при производстве хлеба в настоящее время пищевая промышленность стремится разработать технологии для быстрого приготовления недорогих продуктов. Это имеет важное значение для потребителя, видя низкую цену, он быстро и бездумно кладет хлеб в корзину. Да, выбор для потребителей в настоящее время становится все более и более трудным. Чтобы правильно питаться, надо знать, что купить, вы также должны знать, что не стоит покупать.

Традиционно для изготовления хлебобулочных изделий используют муку, воду, дрожжи или закваску, соль и сахар, но при анализе состава в лаборатории часто обнаруживают вещества, которые опасны для человека.




Гражданам России производители хлеба сообщили о предстоящем повышении цен на 20% на свою продукцию. Для сохранения объемов производства технологи хлебозаводов будут стараться сохранить товарный вид продукции при использовании более дешевого сырья.




Наиболее часто для этих целей берет добавку Е924а – это бромат калия, который обеспечивает продукту пышность и крайне опасен для людей. Этот компонент может вызывать рак щитовидной железы и почечную недостаточность, поэтому он запрещен. Но, несмотря на это, в погоне за прибылью, производители продолжают добавлять вредный ингредиент.


Кроме Е924, эксперты рассказали о еще нескольких вредных для здоровья примесях, найденных в хлебе. Чтобы тесто стало пористым и эластичным, в него добавляют Е927а или азодикарбонамид. Его запретили еще 10 лет назад, когда выяснили, что он может провоцировать астму, аллергические реакции и заболевания дыхательных путей.


Среди вредных для здоровья примесей есть также Е282. Он увеличивает срок годности хлеба и накапливается в организме. Из-за него могут начаться мигрень, бессонница, расстройство внимания.


Еще в хлеб добавляют маргарин. Он способствует ожирению, инфарктам и инсультам.


Определить качество хлеба при покупке можно только эмпирическим путем. Купили, попробовали, понравилось, купили снова. Также следует обратить внимание на список ингредиентов на этикетке. Чем он короче и понятнее, тем выше окажется качество продукта.



 



16 октября в России и мире отмечают Международный день хлеба
В любой стране зерновые, и в частности хлеб, всегда занимали особое положение. 16 октября 1945 г. была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
Пенсионная реформа в России 2018 последние новости 21 октября. (обновлено 21.10.2018)
Медведев ответил на вопрос, каково быть «врагом народа» Содержание: Медведев ответил на вопрос, каково быть «врагом народа» Госдума снова решила «заморозить»
Пенсионная реформа в России 2018 последние новости 21 октября. (обновлено 21.10.2018)
Медведев ответил на вопрос, каково быть «врагом народа» Содержание: Медведев ответил на вопрос, каково быть «врагом народа» Госдума снова решила «заморозить»
Пенсионная реформа в России. Последние новости 11 октября. (обновлено 11.10.2018)
Путин поручил правительству найти средства для реализации правок пенсионной реформы...[/h][/h]
Пенсионная реформа в России. Последние новости 8 октября. (обновлено 8.10.2018)
Путин поручил правительству найти средства для реализации правок пенсионной реформы...[/h][/h]
Пенсионная реформа в России. Последние новости 3 октября. (обновлено 3.10.2018)
Путин поручил правительству найти средства для реализации правок пенсионной реформы...[/h][/h]