Праздник Преображения Господня (Яблочный Спас)
03.11.2018 67

Праздник Преображения Господня (Яблочный Спас)

Россия



19 августа представляет собой один из наименее строгих дней Успенского поста – в него можно употреблять в пищу рыбу и даже позволить себе немного вина. Тем не менее, людям, стремящимся соблюдать пост как можно более строго, все еще нельзя есть яйца, а также мясные и молочные продукты. Выпечка в этот день также должна быть постной.


Яблочный Спас 2018: когда отмечают, зачем освящают яблоки, что можно и нельзя есть, традиции и приметы


Яблочный Спас 2018: когда отмечают, зачем освящают яблоки, что можно и нельзя есть, традиции и приметы pixabay.com/PD

Последний месяц лета, когда в воздухе уже чувствуется дуновение осени, богат на народно-христианские праздники, связанные со сменой времен года и с радостью от собранного урожая. Один из самых известных и любимых таких праздников — Преображение Господне, который на Руси называют Яблочным Спасом.


Когда отмечается Яблочный Спас в 2018 году


Праздник Преображения Господня (Яблочный Спас) в православии всегда отмечается 19 августа.


История праздника


Преображение Господне — один из важнейших христианских праздников, посвященный явлению воскресшего Иисуса Христа своим ученикам во время их коллективной молитвы на горе Фавор. Преображение символизирует божье триединство, а также соединение в Иисусе божественной и человеческой сущности.


Народное название праздника — Яблочный Спас. Название «Спас» связано, во-первых, с Христом-спасителем, а также с традициями продолжающегося в это время строгого Успенского поста, который идет с Медового Спаса (14 августа) почти до конца лета. Об Успенском посте читайте в материале.


Дело в том, что Успенский пост, несмотря на свою строгость, считается не слишком тяжелым, поскольку в это время уже поспевают свежие фрукты и овощи. А яблоки — главный российский фрукт, растущий почти на всей территории страны.


На Преображение Господне издревле было принято освящать в храмах плоды нового урожая, на Руси это были яблоки, поэтому и Спас стал яблочным.




Исторически праздник Преображение Господне был связан с виноградом нового урожая ФБА «Экономика сегодня»/Екатерина Иванова

При этом исторически, конечно, в этот праздник речь шла о винограде. В Израиле, где находится гора Фавор, яблоки не растут, а вот винограда в изобилии. После того, как апостолы стали свидетелями преображения Иисуса, у них появилась традиция: до праздника не есть виноград нового урожая. Позже этой традиции стали придерживаться и в монастырях. Тех, кто нарушал запрет, на время лишали винограда и других плодов.

Этот обычай перенесли и на все другие фрукты нового урожая — их разрешалось есть начиная с Преображения, предварительно освятив в церкви. Поэтому обычай освящать в храмах все плоды земли перед Преображением есть во всех христианских церквях, хотя праздник и отмечается в разное время (церкви, живущие по западному летоисчислению, уже отметили Преображение 6 августа).


Успенский пост и Яблочный Спас — что можно и что нельзя есть


Поскольку праздник Преображения Господня приходится на Успенский пост, сравнимый по строгости с Великим, верующим в это время рекомендовано полностью воздерживаться от мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, а также от яиц и всех блюд, в состав которых входят скоромные ингредиенты.


Под запретом и рыба, за исключением одного дня — это как раз праздник Преображения Господня, или Яблочный Спас, который отмечается 19 августа. В 2018 году Яблочный Спас приходится на воскресенье. В субботу и воскресенье во время Успенского поста дозволяется постная горячая пища с растительным маслом, а также вино, а в Яблочный Спас — еще и рыба, и морепродукты.


О том, как правильно поститься тем, кто придерживается строгих канонов поста, читайте в материале Федерального агентства новостей.


Традиции и приметы Яблочного Спаса, почему запрещалось есть неосвященные яблоки


На Руси строго запрещалось употреблять в пищу яблоки нового урожая до Яблочного Спаса. Считалось, что у женщины, нарушившей запрет, может умереть ребенок, были и другие довольно страшные приметы.


А вот на Яблочный Спас можно было без ограничений есть все свежие фрукты и блюда из них. В особом почете, конечно, были яблоки — их ели сырыми, запекали, пекли с ними постные пироги, варили из них варенье, делали компоты и яблочный сидр.


В это время проходили яблочные ярмарки, а владельцы садов щедро оделяли плодами родных и друзей, а также бедных соседей и нищих. Обычай угощать в этот день друзей и родных освященными яблоками жив и поныне.


На Яблочный Спас на Руси устраивались молодежные гулянки, а девушки гадали, как всегда, на суженого.


Яблочный Спас считался удачным днем для прогнозов относительно предстоящей осени.


Хорошая погода на Яблочный Спас считалась предвестником сухой и теплой осени и суровой зимы. А вот если погода дождливая, то и осень будет ранней и мокрой.


В народе говорили:


«Пришел Яблочный Спас — бери рукавицы про запас» или «Яблочный Спас шубу припас» (то есть дело к осени).


Считалось, что каков Яблочный Спас — таков и Покров (праздник Покрова пресвятой Богородицы, отмечаемый 14 октября).




На Яблочный Спас в особом почете были яблоки — их ели сырыми, запекали, клали в постные пироги, варили из них варенье, делали компоты и яблочный сидрwww.ru.wikipedia.org

Три Спаса — Медовый, Яблочный и Ореховый


На Руси отмечают три Спаса. Первый отмечается 14 августа и называется он Медовый. С Медового Спаса начинается Успенский пост.


Второй — это Яблочный СпасПреображение Господне, отмечаемое 19 августа.


Третий Спас, который также называют Ореховым или Хлебным, отмечается 29 августа — на следующий день после окончания Успенского поста и праздника Успения Богородицы.


Яблочный Спас 2018: запреты и традиции праздника


В воскресенье, 19 августа, православные и грекокатолики отмечают один из двенадцати самых больших праздников в году — Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. В народе торжество называется Спас Яблочный, или Великий. Этот праздник был установлен примерно в IV веке в честь описанного в Евангелии события. Однажды Христос явил своим ученикам чудо преображения. Иисус взял Иоанна, Иакова и Петра и поднялся с ними на расположенную неподалеку от Назарета гору Фавор. Там Спаситель прямо на глазах у учеников изменился: лицо его просияло, как солнце, а одежды стали белоснежными и светящимися. В этот момент появились на горе ветхозаветные пророки Моисей и Илия. Апостолы видели, как они разговаривали с Христом. Из облака же над ними неожиданно раздался голос Бога Отца: «Сей есть Сын Мой возлюбленный, в Котором Мое благоволение; Его слушайте».


Еще в VIII веке установился обычай освящать в этот день плоды нового урожая. В наших местах это были в первую очередь яблоки. Потому и получил церковный праздник еще одно называние — Яблочный Спас.


Украинцы всегда готовились к празднику основательно. Прежде всего хозяйки старались проявить все свои кулинарные способности, чтобы побаловать семью и гостей вкусными кушаньями. На Преображение верующим дается послабление в посте (с 14 по 27 августа длится Успенский пост): позволяются рыба, горячие блюда на растительном масле и вино. Поэтому к праздничному столу варили борщ, в который для жирности вместо мяса добавляли жареных карасей. Традиционно лепили вареники с картошкой, капустой и молодой фасолью. Такие вареники подавали с подливкой из лисичек и жареного лука. А еще хозяйки пекли пирожки и варили фруктовый кисель. Пироги делали из постного дрожжевого теста (без молока и яиц), а начиняли не только яблоками, маком, сливами с медом и орехами, но и грибами, капустой, зеленью, фасолью — словом, «усiм, що вродило». Запасались и вином — яблочным и сливовым, а также вишневой и черносмородиновой наливками и медовухой.


Была важная предпраздничная миссия и у мужчин. Пока жена и дочь хлопотали на кухне,хозяин с сыновьями по старинному обычаю отливал из воска свечи. Свечей нужно было сделать много, чтобы хватило на все церковные праздники грядущего года: на Рождество, Крещение и Сретение, на «Страсти», Пасху и Троицу. Кроме того, немало свечек в старину раздавали в праздники бедным людям, сиротам, вдовам. Хозяйка дома, закончив дела на кухне, присоединялась к мужчинам, чтобы отлить специальные свечи: «родильнi», которые зажигали при родах, а также «хрестильнi» и «весiльнi». А еще в каждой украинской семье была «трiйця» — тройная свеча, символизирующая Бога Отца, Бога Сына и Духа Святого. Считалось, что она может уберечь род от всяких бед и напастей.


Перед праздником была работа и у детей. Великий Спас — день, когда первый раз пробовали яблоки и груши нового урожая. А нарвать плоды, которые потом освятят в церкви, обычно просили детей. «Дитяча рука ще не согрiшила, тому Iсусиковi вона мила», — говорили люди.


Специально к Яблочному Спасу покупали или плели новые корзины, чтобы перед церковной службой сложить в них лучшие плоды. Вместе с детьми хозяйки клали в одну корзинку яблоки, груши, сливы и виноград, а в другую — початки кукурузы, огурцы, помидоры, грибы, мед и хлеб, испеченный из зерна нового урожая. Ручки корзины украшали цветами и травами, головками мака, пшеничными и ржаными колосьями.


Надо отметить, что в старину существовал строгий запрет на употребление яблок до Преображения. Плоды считались нечистыми, якобы на них лежит печать Евиного греха. Поэтому некоторые селяне, чтобы не искушаться, созревшие до Спаса плоды скармливали животным. Только после освящения в церкви яблоками можно было угощать близких, ну и, конечно же, есть их самим. Особенно строго придерживались «яблочного» запрета женщины, похоронившие маленьких детей. По легенде в праздник Спаса Пресвятая Дева на том свете раздает деткам золотые яблочки. Их получают малыши тех матерей, которые выдержали «фруктовый пост». А дети, чьи мамы согрешили, якобы стоят в стороне и плачут, оставшись без угощения.


Конечно, в те времена, когда люди придерживались «яблочного» поста, не было такого разнообразия ранних сортов, как сегодня. Да и погодные условия были несколько другие. Теперь уже мало кто следует этому странному для современного человека обычаю.


Утром на Преображение все шли в церковь. Пропустить литургию в такой праздник считалось большим грехом. Поэтому дома оставались только немощные люди. После службы прихожане оставляли часть принесенных плодов в храме в качестве пожертвования: одну долю — для священнослужителей, другую — для бедных и нуждающихся в помощи. Этот обычай соблюдался очень строго. Скупых и жадных людей презирали и старались не иметь с ними дела.


Большим грехом считалось также забыть в этот день о душах покойных родственников. По завершении литургии полагалось сходить на кладбище и справить поминки: помолиться, раздать нуждающимся освященные фрукты. В связи с этим даже появилась поговорка: «На другий Спас и жебрак яблучко з’їсть».


После поминок семья садилась за праздничный стол. Обедать на Преображение принято было в саду, и начинали трапезу с освященных фруктов, которые запивали виноградным или яблочным вином, при этом приговаривая: «Щоб садовина родила». А потом переходили к борщу, рыбе и вареникам. Кстати, если дождик не давал насладиться праздничным обедом, люди не особо расстраивались, ведь дождь на Спас предвещал снежную зиму и хороший урожай в следующем году.


Именно со Спаса начиналась заготовка яблок и груш на зиму. Из мягких летних сортов варили варенье, а зимние, более твердые, оставляли впрок. Снимали фрукты рано утром, оставляя на деревьях несколько плодов для птиц, поскольку считалось, что «Бог родить не тiльки для людей, а й на пташину долю i на всякоє диханiє». Селяне считали: если сорвут все яблоки, то «Бог покарає i наступного року нічого не вродить». Девчата и дети, собирая фруктовый урожай, пели:


«Пречиста по грушi ходила,

Пречиста мiшок загубила,

А Спас iшов, мiшок знайшов.

Спасику, батьку,

Вiддай мiй мiшочок,

Не буду ходити у твiй садочок».


Кроме того, яблоки и груши, собранные и освященные в праздник, сушили и сберегали до самого Рождества. Сухофрукты добавляли в узвар. Также старались сохранить со Спаса мак и пшеницу, без которых не обойтись при приготовлении главного блюда Святого вечера — кутьи.


С Яблочного Спаса преображается природа — лето встречается с осенью, начинается отлет журавлей. Наши предки заметили, что после 19 августа приходят первые холода, температура ночью опускается. Все живое в природе настраивается на осень и приближающуюся зиму: «Прийшов Спас — готуй рукавицi про запас», «Прийшов Спас — пiшло лiто вiд нас», «У Спаса все в запасi, i дощ, i вiтер, i гарна погода, й негода».


По погоде на Яблочный Спас определяют, чего можно ждать от природы в холодное время года. Так, в старину говорили: «Якщо на свято йде дощ, то січень наступного року буде сніжний, якщо спекотно — морозяний. Якщо на Спаса нема дощу, то буде суха осінь».



 



Праздник Преображения Господня (Яблочный Спас)
[h3]19 августа для всех христиан связано с великим праздником, который в церковной традиции называется Преображением Господним, а в народе — Яблочным Спасом. Второе
Праздник Преображение господне все о празднике, что нельзя делать, приметы, традиции, история
19 августа для всех христиан связано с великим праздником, который в церковной традиции называется Преображением Господним, а в народе — Яблочным Спасом. Второе название
Куда поехать отдыхать в октябре на море за границу в 2018 году
Куда поехать в октябре на море за границу Содержание: Куда поехать в октябре на море за границу Кипр Египет Тунис Турция Испания ОАЭ Иордания Марокко Где совместить
Яблочный спас 2018 Преображение Господне: поздравление с яблочным Спасом 19 августа
Наши предки говорили, что в этот день природа становится максимально зрелой, а после него погода начинает намекать на близость осени.19...[/h]
Куда поехать отдыхать в октябре на море за границу в 2018 году
Куда поехать в октябре на море за границуСодержание:Куда поехать в октябре на море за границуКипрЕгипетТунисТурцияИспанияОАЭИорданияМароккоГде совместить пляжный и
Куда поехать отдыхать в октябре на море за границу в 2018 году
Куда поехать в октябре на море за границуВ период господства моросящих дождей и месива из опавших листьев всегда хочется тепла, изобилия солнца и бескрайнего песочного